English Български

Възраст: 1 година +

Наскоро отбелязахме прохождането на дъщеря ми с прощъпулник. Подготвих специално меню за празника и много исках да приготвя някоя интересна торта. Исках да е едновременно лека и вкусна, да се хареса на възрастните, но и малката да може да хапне от нея. Открих всичко, което търсих, в рецептата за торта с тиква и ябълки. Тя не се пече, но е хубаво да поседи в хладилника за няколко часа, най-добре за нощ.

Попаднах на рецептата в блога Вкуснотека и леко я адаптирах, за да отговаря на всичките ми изисквания. Замених крема сиренето с цедено кисело мляко, използвах домашни маслени бисквити вместо купешки и кокосова захар и мед вместо обикновена захар. Резултатът надмина очакванията ми. Тортата се получи наистина лека, изключително ефектна, наситена с вкусове и аромати и много, много вкусна. Препоръчвам я горещо, а аз самата със сигурност ще я приготвям при следващи празнични поводи и не само.

Торта с тиква и ябълки

Продукти:

200 г домашни маслени бисквити (или пакет купешки маслени бисквити)

прясно мляко за напояване

За плънката

400 г тиква, настъргана

2 ябълки, настъргани

50 г масло

½  ч.ч. кокосова захар

1 ч.ч. вода

кората на един портокал

½  ч.л. канела

½  ч.л. джинджифил на прах

½  ч.л. индийско орехче

100 г орехи, смлени

За крема

400 г заквасена сметана

200 г цедено кисело мляко

2 с.л. мед

ванилия

За поръсване

1-2 маслени бисквити, натрошени

100 г орехи, смлени

Приготовление:

Подгответе си поднос за торта и ринг от форма за торти, аз използвах ринг с диаметър от 20 см.

Направете плънката. В тенджера сложете настърганите тиква и ябълки, маслото и захарта. Добавете водата и кипнете сместа на котлон. Оставете водата да се изпари напълно и махнете от котлона. Добавете портокаловата кора, подправките и орехите към тиквената смес и разбъркайте.

Забъркайте крема. В купа смесете заквасената сметана, цеденото кисело мляко, меда и ванилията и разбъркайте хубаво.

Сглобете тортата. Сложете ринга върху подноса за торта. Започнете, като намажете малка част от крема на дъното. Отгоре подредете един ред напоени в мляко бисквити, като ги разполагате максимално близко една до друга. Сложете ½ от тиквената плънка и намажете с втори пласт крем.

Повторете с нов ред бисквити, разпределете другата част от плънката и завършете с крем. Поръсете с натрошени бисквити и орехи. Приберете тортата в хладилника за няколко часа или най-добре за една нощ. Прокарайте нож по ръба на ринга и след това го отстранете.


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *