English Български

Възраст: 1 година +

Преди да представя тази разкошна рецепта, трябва да призная нещо. Категорично не обичам плодовете в сладкишите и все ме тегли към десерти с шоколад, какао или напоследък с рожков, откакто готвя за дъщеря ми. Тази домашна торта с цедено кисело мляко обаче се превърна в моя любима, когато майка ми я приготви за първи път преди години. Блатът от плодве, бисквити и орехи е едновременно сочен и хрупкав, а кремът от цедено кисело мляко му придава приятна свежест. Направата не отнеме много време и е сравнително лесна. Резултатът е лека, диетична и приказно вкусна торта.

За да я предложа на малката ми дъщеря, леко измених оригиналната рецепта. Използвах домашни маслени бисквити, замених пудрата захар с кокосова и добавих малко фурми. Ако желаете обаче може да я приготвите с купешки чаени бисквити и пудра захар – оказала съм количествата в рецептата долу.

И бъдете предупредени – тази домашна торта с цедено кисело мляко е пристрастяваща.

Домашна торта с цедено кисело мляко

Продукти:

За блата

220 г домашни маслени бисквити (може да използвате и купешки чаени бисквити)

1 средно голяма дюля, настъргана и изтискана

1 банан

2 средно големи ябълки, настъргани и изстискани

200 г смлени орехи*

120 г масло, меко

3 с.л. кокосова захар (или 200 г пудра захар, ако приготвяте тортата за възрастни)

1 пакетче ванилия

За крема

500 г цедено кисело мляко

5 с.л. кокосова захар и 5-6 фурми (или 100 г пудра захар, ако приготвяте тортата за възрастни)

1 пактче ванилия

Приготовление:

Подгответе си форма за торта с падащо дъно и я застелете с хартия за печене. Аз използвах форма с размер 26 см.

Смелете бисквитите в блендер заедно с орехите. Прехвърлете в купа и добавете мекото масло, захарта и ванилия. Разбъркайте с лъжица.

Настържете ябълките и дюлята и ги оставете в гевгир, за да се оттече част от течността. Добавете към тях намачкания банан и разбъркайте.

Прехвърлете плодовата смес при бисквитената и разбъркайте с лъжица, докато всичко се омеси хубаво. Разстелете така получения блат равномерно във формата за торта и загладете с лъжица.

Междувременно направете и крема. Ако използвате кокосова захар и фурми, смелете фурмите с 1 супена лъжица от цеденото кисело мляко в чопър или блендер. Пропуснете тази стъпка, ако ще използвате само пудра захар.

В купа смесете цеденото кисело мляко, ванилията, кокосовата захар със смлените фурми или пудра захарта. Разбъркайте добре. Разстелете крема върху блата и загладете. Приберете тортата в хладилника за една нощ. Да ви е сладко!

*Добре е да накиснете орехите във вода за поне половин час, най-добре за около 4-6 часа. Причината е, че ядките подобно на зърнените храни съдържат в обвивката си фитинова киселина, която пречи да се усвоят полезните вещества в тях. Повече по темата може да прочетете тук.


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *