enEnglish bgБългарски

В сезона за горещите напитки и ароматни сладки ви предлагаме тази неустоима рецепта за коледни меденки. Без тях празничната трапеза няма да е същата. Имайте предвид, че е добре да ги приготвите предварително – колкото повече престояват, толкова по-вкусни стават. А сега, ето и любимата ни рецепта…

Коледни меденки

Продукти:

500 г брашно

250 г мед

130 г захар (бяла или кафява)

1 яйце

2 с.л. ром

100 г масло

бакпулвер

1/2 ч.л. хлебна сода

щипка сол

микс от подправки – джинджифил, индийско орехче, кардамом, канела, карамфил

За украсата

1 белтък

200-300 г пудра захар

1 ч.л. лимонов сок

Приготовление:

Смесете меда и захарта в огнеопорен съд и затоплете леко. Излейте сместа в купа и добавете яйцето, рома и маслото. Разбийте с миксер, докато стане на пяна. В друга купа пресейте брашното с бакпулвера, содата, солта и подправките. След това ги добавете с разбъркване към медната смес. Сложете тестото в хладилник за поне 2 часа.

Набрашнете работния си плот. Извадете тестото и го разточете, докато стане с дебелина от 1 см. Използвайте формички за сладки или обикновена чаша, за да оформите меденките. Печете ги върху хартия за печене в предварително загрята на 180° фурна за около 8-10 минути. Извадете от фурната и прехвърлете върху решетка, докато изстинат.

Междувременно пригответе украсата. Разбийте белтъка и лимоновия сок. Лъжица по лъжица добавяйте пудрата захар, докато сместта добие консистенцията на гладък гъст крем. Напълнете с него сладкарски шприц и декорирайте, използвайки фантазията си.

А сега ви предлагаме подходяща сезонна напитка…

Греяно вино

Това е традиционна коледна напитка, добре позната и по нашите географски ширини. Най-добре е да използвате сладко червено вино като каберне совиньон или мерло.

Продукти:

1 л червено вино

2 с.л. мед

1 портокал

1 лимон

микс от подправки – джинджифил, индийско орехче, кардамом, канела, карамфил

Приготовление:

Смесете меда, обелените плодове и подправки в подходяща тенджера. Добавете виното и загрейте на котлон на ниска или средна степен. Внимавайте сместа да не заври и разбърквайте от време на време, за да може меда да се разтвори добре. Когато започне да излиза пара, напитката е готова за сервиране. Налейте в чаши и сервирайте топло. Наздраве!

Категории: Десерти

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *